Riso Venere ai gamberi per "Dai, ci scambiamo la ricetta?"

Secondo appuntamento con questo contest particolare lanciato da Cinzia del blog "Il ricettario di Cinzia", questa volta sono stata abbinata al blog di Meri "Meri in cucina", altro blog che non conoscevo, molto grazioso, con ricette sfiziose.

Anche stavolta,scelta difficile, le ricette che avrei voluto fare erano molte, alla fine ho scelto questa, anche per provare questo riso, mai usato prima.

Ho apportato qualche piccola variante alla ricetta, però quello che ne è venuto fuori mi è piaciuto molto, grazie Meri. 

Riso Venere ai gamberi

Ingredienti:

250 gr. di riso nero

200 gr. di gamberi sgusciati

5 pomodorini

1 spicchio di aglio in camicia

mezzo cipollotto

olio evo

mezzo bicchiere di vino bianco

sale  e pepe q.b.

Lessare il riso, seguendo le istruzioni contenute nella scatola.

In una padella mettere a rosolare olio, aglio e cipollotto tagliato a fettine sottili, aggiungere i pomodorini tagliati a metà, saltare per pochi minuti, unire i gamberi sgusciati, salare e pepare, versare mezzo bicchiere di vino bianco e farlo evaporare,cuocere la salsa finchè i gamberi saranno teneri.

Scolare il riso, versarlo nella padella con la salsa di gamberi,

mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti, e servire.

Con questa ricetta partecipo al contest di Cinzia

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