Liquore alla cannella....ovvero la ricetta più cliccata del 2012

Buongiorno e ben ritrovati, l'inverno anche da queste parti è arrivato e, con lui freddo e pioggia!
La ricetta di oggi non è nuova, la ripubblico per partecipare al contest Eat Raccolta del blog Il Mondo di Milla, che ha pensato di fare una raccolta con  le ricette più cliccate  nell'anno appena trascorso.
Ebbene, con mia grande sorpresa, la ricetta più cliccata del mio blog nel 2012 è Il liquore alla Cannella, seguito dalla Torta delizia, la vostra quale è stata?

Liquore alla Cannella

Ingredienti:

6 stecche di cannella di ottima qualità

250 ml di alcool a 95°

200 di zucchero

350 ml di acqua

In un contenitore a chiusura ermetica mettere le stecche di cannella, coprire con l'alcool e lasciare riposare per  un mese al buio, avendo l'accortezza ogni giorno di agitare il vaso.

Trascorso il tempo, in una pentola di acciaio con il doppio fondo mettere lo zucchero e l'acqua, a fiamma bassissima sciogliere lo zucchero fino a farlo diventare uno sciroppo, appena accenna a bollire spegnere, toglierlo dalla pentola, versarlo in un contenitore di vetro e mettere a raffreddare.

Quando lo sciroppo è freddo versarlo nel contenitore dell'alcool con la cannella, mescolare, chiudere e mettere a riposo in un luogo buio e fresco per un'altro mese, agitandolo ogni giorno.

Alla fine, filtrare il liquore ottenuto e imbottigliare. 

Ed ecco il banner della raccolta di Milla