Torte scout

Ieri, il gruppo scout dei miei figli ha festeggiato i 25 anni di costituzione ed ha organizzato una grande festa nella loro sede adiacente la nostra parrocchia.

Alla fine della giornata, c'è stato il momento conviviale ed ogni famiglia ha portato qualcosa da mangiare, da condividere.

Io, oltre al salato, ho voluto preparare dei dolci che richiamassero lo scautismo, e quindi ho cercato di riprodurre la loro camicia con i simboli e il cappellino dei lupetti.

Ho lavorato tantissimo a fare tutte le decorazioni, mi alzavo la mattina prestissimo perchè doveva essere una sorpresa anche per i miei ragazzi...ho avuto tantissime difficoltà...  io non sono per niente brava nei disegni...quindi mi sono armata di tanta pazienza, righelli, matite e camicia alla mano, ho cercato, nel migliore dei modi , di riprodurla.

Quando l'abbiamo posata sul tavolo non vi dico cosa è successo, tutti a fotografarla, ho ricevuto tantissimi complimenti, ...persino dal prete,  nessuno credeva che l'avessi fatta io ...i ragazzi scout  non l'hanno voluta tagliare, avevano paura di rovinarla,  ho dovuto farlo io, ...

La cosa che mi ha fatto piacere era che tutti volevano mangiarla, aspettavano che la tagliassi...gli altri dolci sono rimasti lì!!!

Oltre che bella, mi hanno detto che era anche buona, non è rimasto nulla...qualcuno addirittura, non è riuscito a mangiarla.... si sono mangiati anche alcune decorazioni di zucchero, prima che mio figlio le togliesse per conservarle in sede.

Avrei voluto fare le foto dell'interno della torta, ma non ne ho avuto il tempo, perchè c'è stato l'assalto e ripeto non sono rimaste neanche le briciole.

Torta Camicia scout

Ingredienti:

per il pan di spagna:

12 uova

360 gr. di zucchero

180 gr. di farina 00 Mulino Chiavazza

180 gr. di Amido di Mais Mulino Chiavazza

aroma di vaniglia

per la crema:

500 gr. di mascarpone

350 gr. latte condensato

400 gr. di panna fresca

2 cucchiai di pralinato

scaglie di mandorla

gocce di cioccolato

per la bagna:

acqua, zucchero e maraschino

Un giorno prima preparare il pan di spagna, il procedimento si trova qui

Per la crema: Montare il mascarpone, versare gradatamente il latte condensato, amalgamare bene il tutto, aggiungere il pralinato, mescolare bene, fino ad ottenere una crema soffice e spumosa, mettere in frigo a riposare.

Montare la panna e aggiungerla alla crema, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto, versare le scaglie di mandorla e le gocce di cioccolato.

Tagliare il pan di spagna, inumidirlo bene con la bagna,  farcire con abbondante crema, richiudere con l'altro strato di pan di spagna ben inzuppato, fare un'altro strato di crema e mettere in frigo per una notte.

Il giorno successivo ricoprire con la pasta di zucchero e procedere con le decorazioni.

Cappellino lupetto scout

Ingredienti:

190 gr di riso soffiato al cioccolato

90 gr di burro

5 mars

100 gr. di cioccolato fondente

pasta di zucchero

Per fare il cappellino ho foderato con la carta alluminio una ciotola,  con il cartoncino ho ritagliato la forma che mi serviva per fare la balza e l'ho rivestita di carta alluminio.

In una pentola capiente sciogliere le barrette di mars con il burro, aggiungere il riso soffiato amalgamare e versare il composto nella ciotola bisogna riempirla tutta, compattare con il batticarne,  mettere in frigo un paio di ore, meglio una notte intera. Fare la stessa cosa per la balza, versare il composto sul cartoncino rivestito, cercando di mantenerne la forma.

Il giorno dopo, sformare e  coprire con il cioccolato sciolto nel microonde, rivestire con la pasta di zucchero e procedere con le decorazioni.