Halloween

Da qualche anno a casa mia si festeggia halloween, il motivo di tale festa è dato dal fatto che Davide compie gli anni il 23 ottobre, giorno in cui li compie anche una sua amica, per cui ogni anno le festicciole si incrociavano e gli amichetti non sapevano cosa fare....allora noi abbiamo deciso di spostare la  festa  di una settimana e quindi organizzare un halloween-compleanno, una mega festa in maschera con la casa addobbata in stile macrabo/orror.

Così è stato fino allo scorso anno, per questo compleanno a causa dei lavori di ristrutturazione, il compleanno Davide lo ha festeggiato con gli amici in pizzeria dove, oltre alle torte di compleanno, ha portato anche questi graziosi dolcetti.

DITA DI STREGA

Ingredienti: 340 gr. di farina 00

200 gr. di burro 

mezza bustina di lievito per dolci

un cucchiaino di aroma di mandorla 

150 gr. di zucchero extra fine

80 gr. di farina di mandorle

2 tuorli

sale q.b.

mandorle intere senza pelle

Preparare la frolla impastando la farina con il burro, fare una fontana e aggiungere al centro  i tuorli, lo zucchero, il sale e l'aroma di mandorle. impastare velocemente fino ad ottenere una pasta morbida, formare una palla, avvolgerla nella pellicola e mettere in frigo a riposare almeno due ore.

Passato il tempo di riposo prendere la frolla, prendere dei pezzetti e dare la forma delle dita, schiacciando leggermente,  fare delle righe con un coltello e alla punta mettere una mandorla. 

Infornare a 180° per circa 10 minuti, quando i biscotti sono freddi, con un pò di colorante rosso colorare a piacere.

ZUCCHETTE 

Ingredienti: 380 gr. di burro

250 gr. di zucchero

650 gr. di farina

2 uova intere

4 tuorli

aroma di vaniglia

1 pizzico di sale

Nella planetaria versare la farina e il burro tagliato a pezzetti, fare girare per pochi minuti, poi aggiungere gli altri ingredienti, fare lavorare fino ad ottenere una pasta morbida, compatta ed omogenea.

Raccogliere l'impasto ottenuto, formare una palla, avvolgerla nella pellicola e metterla in frigo a riposare per almeno mezz'ora.

Poi stendere la frolla con il mattarello, e tagliare i biscotti con le formine scelte, infornare a 180° per circa 10/15 minuti.Sformare e colorare a piacere.

Oltre alle zucchette io ho fatto anche questi biscottini.

ed eccoli insieme

CACCHETTE DI STREGA

la ricetta la trovate qui io ho solo aggiunto due bei cucchiai di cacao amaro