Hojuelos de Haman

Da quando è ricominciata la scuola, a casa mia è scoppiata la biscotti mania....si fa merenda con biscotti di ogni tipo...però fatti in casa,.... i miei ragazzi e i loro amici, ormai non gradiscono più i prodotti confezionati, ormai  siamo arrivati al punto che sono loro a fornirmi la ricetta, come questa che è stata data da un loro amico straniero.

Hojuelos de Haman

Ingredienti:

150 gr. di fecola di patate

150 gr. di maizena

50 gr. di burro 

50 gr. di zucchero

2 uova

2 cucchiai di acqua di fiori di arancio

1 cucchiaio di cannella in polvere

1 cucchiaino di lievito vanigliato

latte q.b.

fecola per infarinare

Nel microonde sciogliere il burro e farlo intiepidire, versarlo in una ciotola e amalgamarlo con lo zucchero, le uova e l'acqua di fiori di arancio.

Setacciare la fecola e la maizena con la cannella e il lievito e farla cadere nella ciotola, lavorando tutti gli ingredienti, se necessario aggiungere qualche cucchiaio di latte.

Trasferire la pasta su un piano infarinato e lavorare fino a quando si ottiene un panetto liscio ed omogeneo, stendere la frolla ad uno spessore di 1/2 cm e con uno stampo ovale ritagliare i biscotti.

Premere ciascun biscotto ad una estremità dando la forma di un orecchio, allinearli su una placca rivestita di carta da forno

 e cuocere in forno caldo a 160° per circa 20 minuti.

Con questa ricetta partecipo al contest di Anna