MUD CAKE al cioccolato bianco

Oltre alla biscotti mania, a casa è scoppiata anche la mania della cucina americana, c'è una ricerca continua di ricette, di acquisto libri,sperimentazioni varie, ecc., i cui risultati non sempre sono apprezzabili.

Non è il caso della ricetta di oggi, ... questa torta  è nata da una ricetta datami da un amico americano di  mio figlio,.....che io però ho un pò modificato ed allegerito, per adattarla al nostro gusto e...devo dire che  il risultato, è stato positivo, tant'è che è stata apprezzata anche dal ragazzo straniero, che continuava a ripetere, good, good, buona, buona, mamy sei big!!!!

MUD CAKE  al cioccolato bianco

Ingredienti:

200 gr. di ciocco bianco di ottima qualità

300 gr. di zucchero 

250 gr. di margarina

3 uova grandi

250 ml di latte

350 gr. di farina

1 bustina di lievito per dolci

In una ciotola adatta per il microonde versare latte, zucchero, cioccolato e margarina e farli sciogliere, mescolando di tanto in tanto, fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

Nel cestello della planetaria mettere la crema ottenuta e aggiungere a cucchiaiate la farina, poi le uova uno alla volta, amalgamare il tutto a bassa velocità, versare il composto ottenuto in uno stampo e cuocere a 150° per circa un'ora, fare la prova stecchino.

Sfornare e mettere a raffreddare, spolverare con zucchero a velo

decorare con il caramello.

E' buona da subito, ma il giorno dopo è ottima.