lunedì 26 settembre 2011

Mimosa con fragole al limoncello

Oggi posto la ricetta del nostro dolce domenicale, niente di eccezionale, però  posso assicurarne la bontà.
Per la prima volta ho preparato il pan di spagna all'acqua minerale, ottimo, ha una resa notevole e non occorre bagnarlo molto, ed anche la crema di burro....di cui sono stata sempre restia, non è andata male, basta non abbondare, in questo caso, poi, si sposava bene con la crema al limoncello.
Mimosa con fragole al limoncello
Ingredienti:
pan di spagna all'acqua
crema chanthilly al limoncello

fragole
Per il pan di spagna ho usato questa ricetta, davvero ottima.
La crema è quella senza uova che trovate qui, aromatizzata al limoncello, a cui ho aggiunto 250 gr. di panna fresca montata.
Ho tagliato il pan di spagna in tre strati, uno l'ho tenuto da parte per la decorazione, ho bagnato con il succo di fragole, messe a macerare con lo zucchero e qualche cucchiaio di limoncello, ho aggiunto le fragole tagliate a pezzetti, la crema d ho chiuso con uno strato di pan di spagna.
Ho ricoperto la torta con un leggero strato di crema al burro senza uova, ho sbriciolato il pan di spagna messo da parte con il quale ho coperto la torta, ho decorato con qualche fragola.




13 commenti:

  1. Che meraviglia!! Fragole e limoncello sono irresistibili insieme!! Davvero un'abbinata vincente ^__^ !!
    Franci

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  2. mamma mia che buona!!!bravissima!!buon inizio settimana un bacione

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  3. Meno male che non e' niente di eccezionale io l'ho trovato semplicemente stupendo e goloso!!!Un abbraccio!!!

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  4. Verrei volentieri anch'io al tuo pranzo domenicale! Se ci sono sempre questi dolcini qui, mi prenoto per tutto il mese! Altro che non è niente di eccezionale, questa torta farebbe invidia a tante pasticcerie! Bravissima!!!

    p.s: com'è andato il fish & chips?! Sono curiosa! ^__^

    Buona giornata!

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  5. Davvero stupenda!! Complimentoni!!!

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  6. Molto bella, sembra sofficissima e leggera!

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  7. Che magnifica mimosa...Baci e buon inizio di settimana

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  8. E' meravigliosa quella bella fettina che vedono i miei occhi...sembra anche molto soffice, non dovevi farmela vedere!!!!!! :)) un bacio

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  9. Buongiorno tesoro!!un bacione buona giornata

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  10. Molto soffice questa torta...mangerei volentieri una fetta, addirittura adesso.
    Un bacione
    Lu

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