mercoledì 28 settembre 2011

Torta per l'anniversario

Oggi è il mio anniversario di matrimonio...ben 23 anni di vita insieme a Virgilio, mio marito!!!
Mi sembra ieri, eppure sono trascorsi già tanti anni...mi ritengo fortunata, perchè nonostante i problemi e le difficoltà che la vita ci ha presentato, noi siamo ancora insieme con lo stesso sentimento che ci ha uniti tanti anni fa e con la  voglia di continuare a stare insieme!
Non ci saranno festeggiamenti,  staremo in ufficio tutto il giorno e stasera saremo stanchissimi, però stamattina ho voluto iniziare la giornata con una bella colazione abbondante e con questa torta semplicissima, che ho potuto mangiare anch'io!
Torta per l'anniversario 
Ingredienti:
300 gr. di zucchero
300 gr. di albumi
200 gr. di farina di mandorle
150 gr. di farina di riso
200 gr. di olio di semi 
qualche goccia di aroma di mandorla

Nel cestello della planetaria versare gli albumi con lo zucchero e l'aroma di mandorla, montare a neve fermissima, aggiungere la farina di mandorle, mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno, aggiungere l'olio gradatamente alternandolo con la farina di riso, amalgamare il tutto e versare in uno stampo oleato e infarinato, infornare in forno freddo a 180° e cuocere per circa 25/30 minuti, fare prova stecchino, sfornare e raffreddare.

Io poi ho decorato la torta con una glassa colorata, fatta con  dosi a occhio....un pò di albume, zucchero a velo e una goccia di limone, al centro ho messo delle gocce di cioccolato
 

18 commenti:

  1. Augurissimi di gioia e felicità!

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  2. Augurissimi di gioia e felicità

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  3. Letizia cara vi faccio tanti,tantissimi auguri.
    Un abbraccio e buona mangiata di torta.

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  4. Auguriiiii buon anniversario tesoro!!!!!che bella torta!!!!un bacione

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  5. Tantissimissimi auguri di tanti e tanti e tanti anni ancora insieme con serenita' e complimenti per il dolce e' stupendo!!!un abbraccio!!!

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  6. tantissimi auguri e complimrntoni per la torta!!!

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  7. Auguroni letizia, è veramente bello sentirti parlare così!!!! Un bacione

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  8. Auguroni per il tuo anniversario e per il dolce...Veramente fantastico....Buona giornata

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  9. AUGURI!!!!!!!!!E QUESTA TORTA E' DELIZIOSA!!!!!!!!!

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  10. Auguriiii!! :))
    Bella e buonissima la torta! :)

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  11. carissima, tanti cari auguri!!! bellissima la torta! ^_^

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  12. Uè, arrivo con un giorno in ritardo, ma tanti tanti cari auguri!!

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  13. Augurissimi..se pure in ritardo!!
    Complimenti per la torta!!

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  14. Tantissimi Auguri Letizia anche per me sono 23 ^_^
    e ancora tanti altri insieme!!
    bellissimo girasole
    Un'abbraccio Anna

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  15. Arrivo con un giorno di ritardo ma è d'obbligo farti tantissimi auguri.....spero tu abbia festeggiato nel migliore dei modi.....un bacino e complimenti per la torta...

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  16. Ma che bel fiore! Anche se con ritardo, tanti auguri e infinita felicità!
    Evelin

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  17. Buon anniversario e complimenti per la torta.
    Un abbraccio.

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