Zuccotto Pasquale

E anche quest'altra festa è andata!!! Spero sia trascorsa bene anche per tutti voi!!!
Quest'anno, io mi sono dedicata solo a preparare i dolci, al resto hanno pensato mia madre e mia suocera, ottime cuoche, che si sono letteralmente sbizzarrite ed hanno preparato di tutto e di più!!!
Immagino che, anche per voi ci siano state grandi abbuffate e quindi oggi tutti a dieta!!!!!
E' così anche per me...
Oggi comincio a postare i tanti dolci preparati, ...cominciamo...

Zuccotto Pasquale alle tre creme

Ingredienti:

Pan di spagna 

crema  al cioccolato

crema al pralinato

crema bianca

per la copertura:

 150 gr. di cioccolato fondente,

125 ml di panna fresca,

1 cucchiaino di miele,

25 gr. di burro,

rum o liquore a piacere

Tagliare il pan di spagna, preparato prima a fette, rivestire con la pellicola uno stampo da zuccotto, adagiarvi le fette di pan di spagna, inumidire con una bagna di acqua, zucchero e maraschino, versare un primo strato di crema al cioccolato, coprire con altre fette di pan di spagna, bagnare e versare la crema bianca, ripetere l'operazione con la crema al pralinato e finire con il pan di spagna.

Coprire con la pellicola e mettere in frigo a riposare per una notte.

Nel frattempo preparare le creme, la cui preparazione si trova qui, per le varianti ho aggiunto cioccolato fondente e pralinato.

Il giorno successivo, togliere dal frigo, sformare 

e rivestire con la salsa di copertura il cui procedimento si trova qui