sabato 30 aprile 2011

Pappardelle integrali con broccoli e salsiccia.... per la cucina dello studente

Passo per un saluto veloce, mio marito mi ha concesso l'uso veloce del suo portatile...io purtroppo continuo ad avere problemi di connessione con il mio. speriamo che tutto si risolva....
La ricetta di oggi è un primo molto gustoso e veloce, si impiega veramente pochissimo tempo a prepararlo, ed è anche un modo per fare mangiare un pò di verdura ai miei ragazzi.
Pappardelle integrali con broccoli e salsiccia
Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di rosette di broccoli surgelati
5 nodi di salsiccia
100 gr. di mozzarella
400 gr. di pappardelle di semola integrale Garofalo
100 ml di panna da cucina
2 spicchi di aglio
olio, sale q.b
parmigiano q.b.

Sbollentare in acqua calda salata le rosette di broccoli, 

scolarli e rosolarli in una padella con l'olio e l'aglio, 

aggiungere la salsiccia sbriciolata e senza budello, 

aggiungere un pò di acqua di cottura dei broccoli, salare e  aggiungere la panna, mescolare e fare cuocere per pochi minuti.

Lessare le pappardelle Garofalo in abbondante acqua salata, 
scolarla versarla con un pò dell'acqua di cottura nella padella , aggiungere la mozzarella tagliata a pezzetti, mescolare e versare nel piatto, spolverare con una manciata di parmigiano.
Con questa ricetta partecipo al contest del blog Il pomodoro Rosso

10 commenti:

  1. che ricetta squisita..complimenti!!!

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  2. Che primo piatto gustoso!! Adoro la pasta integrale!
    Bravissima Letizia
    Buon 1° Maggio Anna

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  3. Davvero interessanti!le proverò di sicuro!!!!Buon primo maggio!!!!

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  4. Che buone ! Un primo davvero di gusto ! Baciotti

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  5. Mi ci tufferei a pesce in questo piatto hihihi buono!!buon inizio settimana carissima

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  6. Buona l'accoppiata broccoli e salsiccia su pasta integrale.
    Mi segno la ricetta
    Grazie e buona giornata

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  7. Devono essere buonissimi.Complimenti per la ricetta e per il blog,ti seguo con piacere....
    Se ti va una fetta di torta passa a trovarmi:www.ladolceilaria.blogspot.com

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  8. Fanno proprio venir fame questi broccoli con la salsiccia. Ottimo condimento per una pasta sfiziosa! Proprio brava!
    Ciao e buon inizio settimana :-)

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  9. Ottima idea!!!!!Perfetta per questo contest!!!Un bacino

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  10. Buongiorno tesoro come va?un bacioneeee

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