Pappardelle integrali con broccoli e salsiccia.... per la cucina dello studente

Passo per un saluto veloce, mio marito mi ha concesso l'uso veloce del suo portatile...io purtroppo continuo ad avere problemi di connessione con il mio. speriamo che tutto si risolva....

La ricetta di oggi è un primo molto gustoso e veloce, si impiega veramente pochissimo tempo a prepararlo, ed è anche un modo per fare mangiare un pò di verdura ai miei ragazzi.

Pappardelle integrali con broccoli e salsiccia

Ingredienti per 4 persone:

1 confezione di rosette di broccoli surgelati

5 nodi di salsiccia

100 gr. di mozzarella

400 gr. di pappardelle di semola integrale Garofalo

100 ml di panna da cucina

2 spicchi di aglio

olio, sale q.b

parmigiano q.b.

Sbollentare in acqua calda salata le rosette di broccoli, 

scolarli e rosolarli in una padella con l'olio e l'aglio, 

aggiungere la salsiccia sbriciolata e senza budello, 

aggiungere un pò di acqua di cottura dei broccoli, salare e  aggiungere la panna, mescolare e fare cuocere per pochi minuti.

Lessare le pappardelle Garofalo in abbondante acqua salata, 

scolarla versarla con un pò dell'acqua di cottura nella padella , aggiungere la mozzarella tagliata a pezzetti, mescolare e versare nel piatto, spolverare con una manciata di parmigiano.

Con questa ricetta partecipo al contest del blog Il pomodoro Rosso