giovedì 28 aprile 2011

Colombina dolce e uova pasquali

E con oggi concludo con i dolci pasquali, una colombina dolce, che altro non è che una torta al cocco glassata e le uova di cioccolato che ci siamo divertite a decorare, ...niente di eccezionale, dobbiamo ancora migliorare!
Colombina dolce
Ingredienti:
2 vasetti di farina di riso 
1 vasetto di farina di cocco
2 vasetti di fruttosio 
3 uova
1 yogurt al cocco
1 vasetto di olio di semi di mais
1 bustina di lievito
gocce di cioccolato
per la glassa:
15 gr. di farina
125 gr. di zucchero a velo
1 albume
sale q.b
scaglie di mandorle
Preparare la torta, montando bene il fruttosio con le uova, aggiungere lo yogurt, la farina di cocco, l'olio e infine la farina di riso setacciata con il lievito, mescolare bene e versare nell'impasto le gocce di cioccolato leggermente infarinate, amalgamare il tutto e versare nello stampo, io ho usato li stampo di carta delle colombe, leggermente imburrato e infarinato, cuocere in forno caldo a 180° per circa 25 minuti.
A fine cottura, sfornare e fare raffreddare completamente il dolce.
Prepariamo la glassa, in una ciotola, versiamo l'albume, sbattiamo con una forchetta per fare una leggera schiumetta, aggiungiamo la farina, mescoliamo e versiamo gradatamente lo zucchero a velo, mescoliamo fino ad ottenere una glassa liscia e quasi solida che verrà versata sul dolce, ricopriamo con le scaglie di mandorle e rimettiamo in forno per circa 5 minuti, azionando solo la funzione superiore, sfornare fare raffreddare, togliere la carta, spolverare con zucchero a velo  e servire. 

Uova decorate


    Ingredienti:
cioccolato fondente
cioccolato al latte
cioccolato bianco
cereali
Preparare i gusci: sciogliere il ciocco nel microonde, procedere al temperaggio del cioccolato, versarlo nelle forme 


 poi decorare a piacere.


15 commenti:

  1. Ciao cara!! Davvero una meraviglia!! Complimenti! Un bacione.

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  2. mamma mia che due capolavori che hai creato!! Bravissima tesoro!! Beato chi si è seduto a tavola con te!! Un bacione dolcissima!!
    Maria Luisa.

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  3. Davvero una Pasqua "fatta in casa"! che meraviglia! Giorgia & Cyril

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  4. ...che golosità!!! Un bacione!

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  5. Docete ancora migliorareeeeeeeeeeee, ma che diciii! Sei bravissima, che bella colomba, complimenti, un saluto affettuoso e buon fine settimana
    M.G.

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  6. L'idea della finta colomba mi piace tantissimo,originale!le uova ti sono venute benissimo Brava!!
    Baci Francesca

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  7. complimneti Letizia, che golosità!!! bravissima ^_^

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  8. bellissime....colomba e uova!!
    Complimenti Letizia
    Ciaoo Enza

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  9. Che brava!!non ti sei risparmiata!!hai creato 2 capolavori!!complimenti

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  10. Che meraviglie ! E che delizie , bravissima !

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  11. Brava Letizia, hai realizzato di veri capolavori.

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