Spaghettoni fritti con calamari e gamberetti

L'idea di questo piatto me l'ha data mio figlio, che  più volte mi ha raccontato di avere mangiato al ristorante cinese, la pasta ai frutti di mare fritta, servita sulla pietra calda.

Io non ho idea di come sia questo piatto cinese,  non amo molto questa cucina, posso solo dire che questo mio era buonissimo, approvato in pieno da mio figlio, dai suoi amici e da tutta la famiglia, sicuramente da rifare!

Spaghettoni fritti con calamari e gamberetti 

Ingredienti:

500 gr. di spaghettoni Benedetto Cavalieri

500 gr. di calamari

300 gr. di gamberetti 

150 gr. di pomodori a pezzetti

1 cipolla

1 spicchio di aglio

1 costa di sedano

2 cucchiai di olio evo
peperoncino q.b.
vino bianco q.b.

Lavare e pulire i calamari, svuotarli, privarli degli occhi, della pelle, staccare i tentacoli e tagliarli a pezzetti; sgusciare i gamberetti e tagliarli a metà.

Sbucciare la cipolla e l'aglio, tritarli insieme al prezzemolo, lavare e mondare il sedano, privandolo dei filamenti, affettarlo a rondelle.

In una padella versare l'olio e il peperoncino, fare appassire a fiamma bassa il trito di cipolla, aglio e prezzemolo, aggiungere il sedano, i calamari tagliati a pezzetti, rosolare il tutto, versare i pezzetti di pomodoro e per ultimo i gamberetti, regolare di sale, sfumare con il vino bianco e portare a termine la cottura.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, 

scolarla, condirla con la salsa, rimettere in padella 

 friggerla per alcuni minuti, fino a quando diventeranno croccanti. 

Servire subito ben caldi.

Con questa ricetta partecipo al contest di Atmosfera Italiana