Nutellotta

Carissime amiche, voglio ringraziarvi di cuore per l'affetto che mi avete dimostrato, non avrei mai pensato che  il mio post avrebbe avuto tanti commenti che mi hanno letteralmente commosso....GRAZIE, grazie di cuore ad ognuna di voi, ....scusate se non riesco a passare dai vostri blog per ringraziarvi personalmente, ma ognuna di voi è nel mio cuore...grazie ancora...mi avete ridato la carica giusta per continuare.

Io non cerco consensi, questa è la mia oasi, non devo rendere conto a nessuno, pubblico ciò che mi piace, non sono uno chef o una pasticcera, ma una mamma che cucina per la propria famiglia...a chi non piace,per favore non entri, vada oltre,  ci sono ormai così tanti blog, belli, professionali e con ricette di alto livello!!!

La torta che posto oggi è nata così, senza seguire una ricetta precisa.... come al solito uno dei miei figli aveva invitato amici e all'ultimo minuto dovevo preparare un dolce.

Ero un pò preoccupata, non era una ricetta collaudata, ma molto improvvisata per cui non sapevo cosa ne uscisse fuori, invece è stato un successo....mi è stato detto che era buonissima, l'hanno letteralmente divorata e "costretta" a rifarla altre volte!

Nutellotta

per la torta:

200 gr. di cioccolato fondente al 70%

100 gr. olio di semi

100 gr. di latte

100 gr. di zucchero 

100 gr. di fecola

100 gr. di farina 00

4 uova grandi

1 bustina di lievito 

qualche goccia di aroma di vaniglia

per la crema:

200 ml di panna

100 gr. di cioccolato fondente

nutella a piacere

cereali

Nel microonde sciogliere il cioccolato, la margarina e il latte e farli intiepidire.

Dividere i tuorli dagli albumi, montare i tuorli con lo zucchero e l'aroma di vaniglia, fino ad ottenere una massa soffice  che ha raddoppiato il suo volume, aggiungere il composto di cioccolato, amalgamare, a cucchiaiate unire la farina setacciata con il lievito.

Montare a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale, unirli delicatamente all'impasto, mescolare il tutto  e versarlo in una teglia rivestita di carta da forno, cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.

Nel frattempo si prepara la crema: bollire in un pentolino la panna, aggiungere il cioccolato spezzettato, mescolare fino ad avere una crema liscia, a questo punto aggiungere la nutella, la quantità è a piacere, io ho abbondato e ne ho usato circa 250 gr.

Sfornare la torta e dopo che è completamente fredda, sformarla, tagliarla in due, bagnare con una bagna di acqua e latte e farcirla con la crema.

Ricoprire con l'altro strato e decorare con la crema e pezzetti di cereali.