Dolci Animaletti

Questi dolcissimi animaletti sono stati realizzati a quattro mani con Alice, che dopo l'esperienza della torta con la ricetta della nonna, sembra stia prendendo gusto a preparare dolcetti!!

Complice gli stampi  acquistati in questi giorni, ecco cosa abbiamo realizzato .....Alice, si è anche divertita a decorarli e così tutta contenta, li ha offerti nel pomeriggio alle sue amichette ricevendo tanti complimenti!!

Che dire....hai visto mai che anche Alice è stata contagiata dall'amore per la cucina????? 

Dolci Animaletti

Agnellino:

Ingredienti:

4 uova

280 gr. di zucchero

250 gr di olio di semi

300 gr. di farina di riso

buccia di arancia

1 pizzico di sale

 1/2 bicchiere di latte

1 bustina di lievito

50 gr. di gocce di cioccolato

Montare bene i tuorli con lo zucchero, si deve ottenere un impasto ben montato, chiaro e spumoso, deve scrivere, come per il pan di spagna, aggiungere piano piano la farina setacciata con il lievito, alternandola con il latte e l'olio, unire le gocce di cioccolato precedentemente infarinate e per ultimo la buccia di arancia grattugiata finemente e gli albumi montati a neve fermissima con un pizzico di sale.

Amalgamare delicatamente il tutto e versarlo nello stampo imburrato e infarinato, cuocere in forno caldo a 180° per circa 25/30 minuti, farà fede la prova stecchino.

Sfornare e mettere a  raffreddare....è importante che il dolce sia completamente freddo prima di aprire lo stampo, poi procedere alla decorazione. 

Coniglietto:

Ingredienti:

110 gr. di farina di riso

110 gr. di zucchero

2 uova

1 cucchiaio di lievito per dolci

1/2 bicchiere di latte

1 cucchiaio di cacao amaro

1 pizzico di sale.

In una bacinella mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere gradatamente tutti gli ingredienti, mescolare bene e versare il composto nello stampo, imburrato e infarinato, cuocere in formo a 160° per circa 20/25 minuti.

Sfornare e mettere a  raffreddare....è importante che il dolce sia completamente freddo prima di aprire lo stampo, poi procedere alla decorazione. 

Con questa ricetta partecipo al contest del blog del Molino Chiavazza raccolta ricette Pasquali