venerdì 4 novembre 2011

Penne con pesto di noci

Passo per un saluto veloce, a casa ci siamo beccati un brutto raffreddore e non ne siamo ancora usciti.
Questa ricetta è molto semplice, l'ho preparata qualche giorno fa, prima che ci ammalassimo tutti, è molto veloce e gustosa.

Penne con pesto di noci:

Ingredienti:
per il pesto
500 gr. di noci
2 ciuffoni di basilico fresco
1 spicchio di aglio
4 pomodorini
1/2 litro di olio evo
1 cucchiaino di sale
parmigiano q. basta
1 confezione di penne  BenedettoCavaliere

Prepariamo il pesto, con queste dosi ne viene una buona quantità, che se non viene utilizzato si può congelare.
Sbucciare le noci, lavare le foglie di basilico e metterle ad asciugare.
Nel boccale del mixer mettere tutti gli ingredienti e frullare, per ultimo aggiungere il parmigiano grattugiato.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla, tenendo da parte un mestolo di acqua, versare in una zuppiera, condire con il pesto, eventualmente aggiungere un pò dell'acqua di cottura, servire, spolverando con un pò di parmigiano.



Con questa ricetta partecipo al contest di Atmosfera Italiana


11 commenti:

  1. Semplice ma molto buona.Brava Letizia e buona guarigione.

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  2. Interessante questo pesto alle noci deve essere buonissimo lo voglio provare!!!Un abbraccio!!!

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  3. Che squisitezza!Adoro il pesto alle noci ma non l'ho mai fatto ..UN bacione e buon we

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  4. Buonissima, io amo molto il pesto di noci e il tuo è ottimo.

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  5. BUONISSIMO IL PESTO DI NOCI,DA PROVARE!!!!!!!

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  6. Quel piatto di pasta ha un aspetto favoloso!! le noci sono con il guscio? o per sbucciare intendi la pelliccina?
    Buona guarigione!!

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  7. Veloce sì, ma anche incredibilmente buona!! ;-)
    Bacioni

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  8. è da ieri che cerco di postare la tua ricetta...e mi sarò letta la ricetta5 volte mmm che fame .. adoro il pesto di noci. ... mmm buono:

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  9. Grazie a tutte per i vostri commenti!
    @Torte &amp: le noci sono senza guscio e senza pellicina!

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