giovedì 22 marzo 2012

Ciambelle di ricotta

Queste ciambelle le ho trovate nel blog della bravissima Rossella,  mi sono piaciute e siccome avevo tutti gli ingredienti le ho volute provare subito, ho apportato solo qualche piccola modifica...il risultato è stato molto apprezzato, buonissime, a casa hanno fatto un volo, ... grazie Rossella!!!
Ciambelle di ricotta
Ingredienti:
2 uova
340 gr. di farina 00
280 gr. di ricotta di pecora
100 gr. di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
gocce di cioccolato
granella di nocciole
qualche goccia di aroma di vaniglia
Mescolare la farina con lo zucchero, aggiungere la ricotta ben scolata,
le uova, le gocce di  vaniglia e per ultimo il lievito, impastare fino ad ottenere un panetto morbido,aggiungere le gocce di cioccolata e la granella di nocciole, 
amalgamare il tutto
e mettere in frigo per circa 1 ora.
Riprendere l'impasto e fare dei rotolini,
prenderne due e sovrapporli in modo da formare la ciambella,
adagiarle in una teglia rivestita di carta da forno e lasciare lievitare per circa 1 ora.
Cuocerle in forno a 180° per circa 20 minuti, sfornarle 
dopo che si sono raffreddate spolverarle con abbondante zucchero a velo.

 Buon appetito!

15 commenti:

  1. Hanno un aspetto favoloso, sembrano morbidissime, copio!
    Un abbraccio!

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  2. Che delizia devono essere queste ciambelle
    complimenti ciao

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  3. Mamma mia Letizia, che belli che sono :) rifarei molto volentieri colazione :).
    Baci.
    Antonella.

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  4. fantastici...complimenti. Ciao.

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  5. Invitanti!!
    Bellina l'idea della ricotta di pecora...chiccà come sono saporite!
    Buona giornata

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  6. che belle!!!
    quanto ne assaggerei una!

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    1. Sono davvero molto belle!!
      L'idea della ricotta nell'impasto le rende ancora più sofficiose!
      Bravissima!!

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  7. Che buone!! Ma sai che proprio ieri le ho viste per la prima volta in un panificio della nostra città, mi aveva incuriosito molto la forma...ora posso prepararle! Un bacione!!

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  8. Sono felice che ti siano piaciute sono venute splendidamente e l'aggiunta della granella di nocciole e' una bella idea!!!Bacioni!|!

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  9. deliziose queste ciambelle!!!!!!!!!!!

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  10. Pensavi che potessero durare a lungo queste belle ciambelline?? Hanno un aspetto incantevole, allungherei la manina per fregartene una!!
    bacio

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  11. particolari ho preso appunti

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  12. che meraviglia :) sembrano davvero buoni :) ho visto qualche tyuo post e credo che la tua cucina è davvero invidiabile :) le tue ricette sono ottime e spero di poterne fare al più presto qualcuna :) ti seguo con molto piacere (infatti sono già diventata una follower del tuo blog) :) complimenti :)

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