lunedì 14 marzo 2011

Involtini al cipollotto


Nonostante ami tantissimo cucinare, ci sono dei cibi che quando posso evito perchè non rientrano molto nei miei gusti culinari.
E' uno di questi è la carne che io non amo molto, anche se, ahimè!!! vivo con dei carnivori convinti, che se, non mangiano carne almeno 5 giorni a settimana, entrano in crisi di astinenza!!
Per cui mi ritrovo a dover fare buon viso a cattivo gioco; in questo mi aiuta tantissimo Rosario, il mio famoso collega, che al contrario di me, è bravissimo nella cucina dei piatti a base di carne.
E' questa è appunto una ricetta a quattro mani, nel senso che me l'ha suggerita proprio lui, dopo averla provata.
Che dire, a casa è piaciuta a tutti,... io non faccio testo, perchè proprio il maiale non riesco a mangiarlo!
Involtini al cipollotto
Ingredienti per 6 persone:
6 fette di coscia di maiale
6 fette di provola
aromi per arrosto Ariosto
8 cipollotti piccoli
un bicchiere di latte
curry
sale e pepe q.b.
Preparazione: Sul piano da lavoro distendere le fette di maiale e spolverarle con gli aromi per arrosto dell'Ariosto, su ogni fettina adagiare la provola e 6 degli otto cipollotti,
tagliati a fette sottilissime; arrotolare la carne ed infilzare con uno spiedino.
Disporre in una teglia gli spiedini ottenuti, versare il bicchiere di latte, spolverare con il curry, mettere sopra gli ultimi due cipollotti rimasti sempre tagliati a fettine, salare e pepare a piacere e cuocere a 180° per 35-40 min.
Dopo la cottura, disporre gli involtini in un piatto da portata e servire con dei funghi champignon fritti in olio di oliva e con degli sparacelli bolliti e appena salati.

15 commenti:

  1. Buongiorno e buona settimana!!anche mio marito mangerebbe sempre carne!!ottimi quest'involtini!!mai provati con il latte..devono essere molto teneri.complimenti

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  2. buondì Letizia!
    Anche noi mangiamo abbastanza la carne, un giorno proverò a fare anche questa ricetta....

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  3. molto invitanti complimenti ...
    un saluto dai viaggiatori golosi ...

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  4. Buonissimi, bravissima, una ricetta veramenta gustosa!!
    Un abbraccio e buon inizio settimana!!

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  5. hai ragione..anche a me la carne nn va proprio giù..ma cucinata in modo appetitoso...ec on questi contorni..mmh..me gusta!!!!!!!

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  6. hai fatto benissimo a fidarti, credo che sia una ricetta davvero ottima!!! Questa me la prendo di sicuro!!!

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  7. la ricetta sembra ottima , non amerai la carne
    ma a cucinarla te la cavi egregiamente

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  8. Ottimi!!!!...devono essere super gustosi!!!

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  9. Sfiziosissimi questi involtini da provare di sicuro!!!Bravissima un bacione!!!

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  10. Ciao cara!! Un piatto strepitoso!! Complimenti!! Un bacione.

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  11. Bhe per essere una che non ama mangiare la carne, posso ben dire che la cucini divinamente. Brava.

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  12. Ciao cara!!!
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  13. Mi piacciono un sacco gli involtini...quel lasciar scoprire agli altri gli ingredienti segreti!
    Baci e buon inizio settimana...

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  14. Ciao Letizia..ti auguro una splendida giornata

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  15. cavoli! devon essere deliziosi!!!
    complimenti davvero... mi han fatto venir fame!! eheh

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