mercoledì 4 luglio 2012

Compleanno Alice!!!

Buongiorno e ben ritrovati, finalmente posso dedicarmi al mio blog, trascuratissimo in quest'ultimo periodo!
Gli esami sono finiti, positivamente per entrambi,....non vi dico lo stress!
Ho addirittura preso le ferie per dedicarmi ai miei ragazzi, non è stato certo facile con due, però alla fine la soddisfazione è stata grande! Maturità scientifica per Vincenzo e licenza media per Alice!
Il primo Luglio, Alice ha compiuto 14 anni, il tempo passa inesorabile e anche lei sta diventando grande!
Alice è la nostra principessina, per cui ho voluto realizzare una torta "principesca" nei colori del bianco e rosa, i suoi preferiti!
E' una torta a due piani, composta da una torta margherita ( ricetta sotto), ammorbidita con bagna al rum, farcita con una mousse di ricotta,  e da una mud cake al cioccolato bianco farcita con crema ferrero rocher., coperta con pasta di zucchero e pasta di caramelle. La torta è stata apprezzatissima, ma la soddisfazione più grande, che mi ha ripagata di tutto, è stata quella di vedere mia figlia felice!
Torta Compleanno
Torta Margherita
Ingredienti:
4 uova
4 cucchiai di acqua bollente
150 gr. di zucchero
1 pizzico di sale
100 gr. di farina
100 gr. di amido di mais
1 bustina di lievito
100 gr. di burro
Fondere il burro, montare gli albumi con un pizzico di sale a neve ben ferma.
Sbattere a schiuma i tuorli con l'acqua, aggiungere gradatamente 100 gr. di zucchero e montare bene.
Riprendere gli albumi e aggiungervi i 50 gr. di zucchero, mescolare per fare assorbire bene lo zucchero, incorporarli al composto di uova.
Setacciare le farine con il lievito e aggiungerle a poco a poco a poco all'impasto di uova, in ultimo, a filo, il burro fuso e tiepido, amalgamare bene e versare nella tortiera, imburrata e infarinata, cuocere in forno caldo a 180° per circa 35/40 minuti, fare la prova stecchino.







 




11 commenti:

  1. Che fortunata Alice ad avere una torta così ...
    Auguri ad Alice, complimenti per la splendida torta che ci ha ingolosito parecchio e ...
    Un saluto dai viaggiatori golosi ...

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  2. augurissimi ai tuoi ragazzi per gli esami! la torta è splendida!:D

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  3. Auguri alla tua splendida principessa e complimenti per la dolce e sicuramente squisita torta!

    ps. complimenti anche per il blog, molto carino e interessante!! ciao.

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  4. Letizia complimenti per i risultati scolastici dei tuoi figli...la torta è bellissima sei stata veramente brava...tua figlia è un amore ;)

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  5. Auguri per i tuoi ragazzi ed i miei complimenti per la bellissima torta.
    Un abbraccio.

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  6. Ciao mamma sono Alice,grazie per la torta è bellissima ed anche buonissima;proprio come la volevo!!!!!=)

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  7. Bellissima cara, auguri ad Alice :) bellissima ragazza!

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  8. Complimenti per la bellissima figlia e torta!

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  9. La torta è davvero principesca e Alice è una bellissima signorina, dimostra più dei sui 14 anni, complimenti!
    Grazie per gli auguri che ricambio di cuore alla tua cucciola, congratulazioni anche per la scuola, sia ad Alice che a Vincenzo.
    A presto, un abbraccio!

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  10. Oh mamma che torta stupenda *_*
    Complimenti a te e auguri alla festeggiata

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  11. Ciao! sono una nuova follower! Ho dato un'occhiata al tuo blog e ho capito che non avrei dovuto perderlo! Io ho un diario di cucina, se te va, passa a trovarmi, mi farebbe piacere!
    Ti aspetto!

    http://ildiariodellamiacucina.blogspot.it/

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