martedì 27 settembre 2011

Biscotti della fortuna


Questi dolcetti simpatici, li ho preparati insieme ad Alice, per offrirle alle sue amichette...ci siamo divertite tantissimo, mentre io li preparavo, lei scriveva dei pensierini carini su carta di riso, che poi abbiamo inserito nei biscotti.
Inutile dire che è stato un successo, alle ragazzine è piaciuta l'idea e si sono divertite tantissimo, ognuna commentava il bigliettino che trovava con risate e battutine simpatiche,... non immaginate quanti biscotti hanno mangiato, basta dire che questa dose io l'ho quintuplicata!
 E voi gradite un biscottino della fortuna? Ve lo offro con l'augurio che tutti i vostri desideri si avverino!
Biscotti della fortuna

Ingredienti:
80 gr. di farina 00
80 gr. di zucchero a velo vanigliato
40 gr. di burro
3 albumi
2 cucchiai di fecola
2 gocce di essenza di mandorle
1 pizzico di vanillina
sale
Sciogliere il burro nel microonde e lasciarlo intiepidire, in una ciotola setacciare la farina con la fecola, un pizzico di sale e la vanillina.
Montare a neve gli albumi con lo zucchero a velo e l'essenza di mandorle, sempre sbattendo amalgamare il burro versandolo a filo, poi aggiungere poco per volta la farina e lavorare fino a quando il composto diventa liscio e denso.
Versare 2 o 3 cucchiaiate di composto sulla placca rivestita di carta da forno e stenderlo con il dorso del cucchiaio formando dei dischi sottili, 
cuocere nel forno caldo a 180° per circa 7/8 minuti.
Togliere le cialde dal forno non appena i bordi prendono colore,

staccarle velocemente con una spatola, inserire al centro il bigliettino, piegare ogni cialda a metà e unire le punte per ottenere la forma tipica di questi biscotti.
Tenerli con le dita per qualche minuto oppure inserirli in una tazzina, spolverare di zucchero a velo e...buona fortuna!

Con questa ricetta partecipo al contest del blog B per Biscotto

17 commenti:

  1. geniali..che carini e finalmente ci sarà dentro una frase bella e significativa..al ristorante giapponese c'è sempre un pensiero inutile e sgrammaticato!!! ahahah

    visto che sono qui ti invito al mio contest..fuori di zucca..se ti va proponi una ricetta con l'ingrediente più spettacolare dell'autunno...un bacione

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  2. Che bell'idea, siete state bravissime, sono perfetti!Un pensiero davvero simpatico per un incontro tra amiche!Buona giornata ^^

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  3. è un'idea davvero meravigliosa e una bella sorpresa per le amiche;)

    Un bacio:) ps bel blog:)

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  4. Questi biscottini sono un amore e poi se portano anche un briciole di fortuna ne prendo volentieri uno!!!Un abbraccio!!!

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  5. Ma che cariniiiiiiii!...vi sono venuti benissimo!!!

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  6. Ma che idea carina!!!! un bacione!!

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  7. Accetto con piacere il biscotto con tutto l'augurio in esso racchiuso. Sono bellissimi. Un bacio, grazie :)

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  8. Che biscotti delicati mi piacciono molto e me lo prendo uno ^_*
    bravissime bacioni anna

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  9. Grazie della ricetta!! La cercavo proprio! Sono perfetti! Un abbraccio.

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  10. Adoro i biscotti della fortuna, li ho preparati anche io la settimana scorsa :)
    Aggiunti alla raccolta, grazie per aver partecipato.

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  11. Ma che carini! Io non ho bambini piccoli ma il mio ragazzo di 21 anni se li papperà di corsa. E li farò colorati.
    Grazie!

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  12. Interessanti questi biscotti della fortuna...CIAO SILVIA

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  13. Che bella idea! Sono carinissimi, ma peggio delle ciliegie, uno tira l'altro! Anch'io ne mangerei una vagonata! Bravissima!

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  14. Che belli! L'idea dei bigliettini dentro è carinissima e molto stimolante!:)

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  15. che belli i tuoi biscotti, non ne avevo vist prima d'ora li farò così porteranno un pò di fortuna a casa mia, quest'anno propio ne abbiamo bisogno!!!!!!!!! ciao cara amica <3<3<3

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