mercoledì 11 gennaio 2012

Sussa di miele e nuovo forno!!

Per la ricetta di oggi devo ringraziare la mia amica Teresa, bravissima in cucina, che mi ha fatto conoscere questi biscotti buonissimi.
Ho apportato alcune modifiche alla sua ricetta per adattarli al mio gusto, il risultato è ottimo.
Sussa di Miele
Ingredienti:
500 gr. di farina 00
250 gr. di mandorle tostate con la buccia
250 gr. di nocciole tostate
400 gr. di zucchero
100 gr. di miele
3 uova
1 cucchiaino di lievito per dolci
per il cileppo:
125 gr. di zucchero
30 gr. di acqua
In una ciotola capiente impastare tutti gli ingredienti, formare dei cilindri di circa 3cm di diametro e lunghi circa 30/35 cm.
Mettere i cilindri in una teglia rivestita di carta da forno, infornare a 180°, finchè non saranno scuri, fare la prova stecchino.
Dopo la cottura, vanno spennellati con il cileppo che non è altro che una glassa fatta con una miscela di acqua e zucchero cotto sul fuoco, per capire quando è pronto si fa la prova con le dita, se si attacca e fila è pronto,  si spalma velocemente sulla sussa, poi si spolverizza con zucchero colorato.
E finalmente è arrivato il forno nuovo, ve lo presento!

9 commenti:

  1. Ciao Lety, ma che bel dolcino!Non conoscevo questa ricetta e mi ispira moltissimo, adoro le mele!Bellissimo il nuovo forno, ottimo acquisto!Un bacione

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  2. Ciao Letizia complimenti per il nuovo forno e' bellissimo !!!!E questi biscotti devono essere una vera golosita' da provare!!!!Un abbraccio!!!

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  3. Bellissimi dolci e che forno favoloso!
    Bravissima mi prendo un biscotto ^_^
    baci

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  4. Che dolci favolosi!!!!!!!!!!!
    Ed il forno poi è STUPENDO!!!!!!!!!!
    Baci

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  5. molto particolari!! devono essere buonissimi! baci

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  6. Con il nuovo forno ci sfornerai ancor più prelibatezze.
    Volevo chiederti se metti le mandorle e le nocciole intere o grossolanamente tritate.
    Grazie e complimenti per la ricetta.

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  7. @Maria Bianca: le mandorle e le nocciole vanno intere!

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  8. Ciao cara Letizia..complimenti per il forno e per questi ottimi biscotti!!
    baci

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  9. Il forno e una meraviglia,complimenti anche per questi dolcetti !! un abbraccio Francesca

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